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SUSHI FALSO DE CREPS

 

 

 

Ingredientes:

 

 80 gramos de harina

 1 huevo

 180 ml de leche

 Mantequilla

 Cebollino picado

 200 gramos de queso blanco de untar

 4 nueces peladas

 8 pistachos pelados

 Aceite de oliva

 1 cucharada de salsa de soja

 

HARINA UTILIZADA: CALDEAL

 

Elaboración:

 

Bate la harina con una pizca de sal, 1 cucharada de mantequilla fundida y la leche hasta que se forme una masa homogénea.

 

Añade el huevo batido, el cebollino picado, la salsa de soja y el resto de la leche (si no tienes cebollino, puedes poner un poquito de puerro picado muy fino). Mézclalos bien con la ayuda de un tenedor o las varillas.

 

Calienta una sartén engrasada con mantequilla (o con un poquito de aceite) y cuaja las crepes hasta que se acabe la masa.

 

Mezcla el queso con un chorrito de aceite de oliva y los frutos secos picados; extiéndelos sobre las crepes y enróllalos. Deja reposar las crepes un rato y luego córtalas en rodajitas a modo de sushi. Se pueden servir como aperitivo o para acompañar a una ensalada.

HARINAS LA ENCARNACIÓN

Harinas La Encarnación.

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